Trøffelolje

Dette er en delikat olje med en nydelig smak og duft av trøffel. Du trenger bare noen få dråper for å gjør retten til noe helt spesielt. Trøffelolje smaker ypperlig til pasta, risotto, egg, pizza eller som en deilig finish på kremede supper eller sauser.

Tips Lag trøffel og parmesanpoteter! Ha små perlepoteter, eller potetbåter i en ildfast form. Dryss over salt og en god olivenolje og stek dem møre i ovnen på ca 200 grader. Når potetene tas ut av ovnen blander du inn noen dråper med trøffelolje. Husk at du ikke trenger så mye. Deretter strør du over en god neve eller to med revet parmesan. Perfekt tilbehør til biffmiddagen.

Tips 2. Ha noen dråper trøffelolje i i eggeblandingen når du lager omelett.