Jule-panna cotta

Følg denne oppskriften for en nydelig jule-panna cotta.

Panna cotta: Start med å legge gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5-7 minutter. Skyll godt i kaldt vann og klem ut vannet. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. I en kjele blander du sammen fløte og sukker, tilsett frøene og vaniljestangen og kok forsiktig opp. Ta kjelen av platen, ta ut vaniljestangen og rør inn gelatinplatene. Hell over i 4 serveringsformer eller glass og avkjøl i kjøleskapet i minst 3 timer.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann, ca 5-6 minutter. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Bland sammen fløte og sukker i en kjele, tilsett vaniljefrøene, vaniljestenger, kanelstenger, stjerneanis og nellik. Varm det hele forsiktig opp uten å koke.

Ta kjelen av platen, sil av av vaniljestenger og julekrydderne. Klem vannet av gelatinen og dette inn i fløten. Hell blandingen over i små glass eller former og avkjøl i kjøleskapet i minst 3 timer.

Serveres med hakkede brente mandler, sjokoladetrøfler, friske bær eller multer. Snadder!