Waihiga Peaberry – Kenya 125g

På Waihiga Estate i Nyeri viderefører Grace Mathangani familiens kaffetradisjoner sammen med sønnene Robert, Walter og Albert. Gården ligger ved foten av Mount Kenya, i et område som er anerkjent for å produsere noen av Kenyas mest ettertraktede kaffekvaliteter.

Gjennom direkte handel med familien Mathangani får vi tilgang til små, nøye utvalgte loter som denne Peaberry-kaffen. Peaberry representerer en liten del av avlingen, hvor kaffebæret utvikler én enkelt rund bønne i stedet for to. Disse bønnene sorteres ut separat og er verdsatt for sitt særegne uttrykk og konsentrerte karakter.

Kaffen dyrkes 1750 moh. og foredles gjennom tradisjonell vasket prosessering. Resultatet er en kaffe med saftig munnfølelse, livlig karakter og den elegante balansen som har gjort Nyeri til et av verdens mest anerkjente kaffeområder.

Smaksnoter: Bjørnebær og brunt sukker
Variant: Peaberry (PB)
Område: Kianjogu, Nyeri
Høyde: 1750 moh.
Prosess: Vasket, soltørket