Waihiga PB – Kenya 250g

Ved foten av Mount Kenya, i det frodige Nyeri fylke, ligger Waihiga – en gård med dype røtter og en historie som strekker seg tilbake til 1952. Det var da Robert og Walters bestefar plantet de første 100 kaffetrærne på gården. Under kolonistyret var nettopp 100 trær det maksimale tillatte antallet. Da Kenya ble selvstendig i 1963, grep Cyrus Matahangi muligheten og begynte å utvide – tre for tre, år for år.

I dag teller Waihiga rundt 6000 trær, og gården regnes som et forbilde for andre produsenter i området. Etter at Cyrus gikk bort i 2022, har hans kone Grace og sønnene Robert og Walter tatt over stafettpinnen. Robert flyttet hjem fra Nairobi for å drive gården på heltid, mens Walter pendler hjem i helgene – tilbake til røttene, til kaffen og til familiegården.

Waihiga drar nytte av det vulkanske røde jordsmonnet som preger hele Nyeri-regionen, og som gir kaffen sin karakteristiske dybde og kompleksitet. Denne utgaven er en Peaberry – en naturlig sjeldenhet der kun én bønne utvikler seg inne i bæret i stedet for to. Det gir en tettere, rundere bønne med mer konsentrert smak og spenst i koppen. Bare 5–10% av en høst er Peaberry, og de sorteres ut for hånd.

I koppen finner du friske og livlige noter av rips og solbær – den karakteristiske fruktigheten som kenyansk spesialkaffe er verdensberømt for.

Siden gården har sin egen vaskestasjon og dermed eier mer av verdikjeden, kan vi sørge for at en større andel av det du betaler faktisk blir igjen hos bonden. Waihiga  er en del av vår Nyeri-satsning, der vi kjøper kaffe direkte fra små produsenter – fordi god kaffe starter med gode relasjoner.