Vizcaya Honey – Guatemala 125g

Høyt til fjells i Jalapa-regionen i Guatemala, på mellom 1500 og 1750 meters høyde, ligger Finca Vizcaya – en 190 hektar stor gård omgitt av et rikt naturlig økosystem. Her har familien Quezada dyrket spesialkaffe siden 1980-tallet, og i dag driver vennen vår Francisco «Chespi» Quezada gården med samme lidenskap og kvalitetsfokus som alltid.

Denne kaffen er honeyprosessert – en metode som ikke har noe med honning å gjøre, men som innebærer at noe av fruktkjøttet bevares rundt bønnene under tørking. Resultatet er en naturlig søt og kompleks smaksprofil som skiller seg tydelig fra vasket kaffe. Honeyprosessering er en teknikk som kler kaffe fra Mellom-Amerika veldig godt.

I koppen møter du en fyldig og balansert sødme med tydelige smaksnoter av sjokolade, kirsebær og rom – en delikat fruktkarakter som henger lenge igjen. En kaffe som er like god til hverdagen som til de stille øyeblikkene der du virkelig tar deg tid til å nyte den.S