Julekaffe Noe Contreras – Honduras 250g

Noe Contreras Moreno har lenge drømt om å ha sin egen kaffegård. I oppveksten tilbrakte han mye tid sammen med bestefaren på hans gård, og der ble kjærligheten til kaffe født.

Etter endt utdanning jobbet Noe seks år på en klesfabrikk før han begynte som regnskapsfører for Benjamin Paz og familiens tørrmøllen San Vicente. Der ble han gjenforent med kaffen, og med tålmodighet og ståpåvilje klarte han å spare nok til å kjøpe sin egen gård. Vi mistenker at Benjamin og familien hadde en hjelpende hånd med i finansieringen, slik ekte kaffeengasjement ofte ser ut.

Varianten SL28, som vi vanligvis forbinder med Kenya, viser seg her fra sin mest elegante side i honduransk jord. Da vi smakte den, var det ingen tvil – denne kaffen måtte vi bare ha.

Resultatet er en kaffe med slank og delikat munnfølelse, og et friskt og tydelig preg av rips og solbær. En levende kaffe, perfekt for julens øyeblikk.