Grønnsaks chili sin carne

chili sin carne,
Trond Moi,
vegetar

Ingredienser

Til 4 personer
2 ss smør
2 løk
1 rød chili
2 hvitløksfedd
2 gulrøtter
2 rød paprika
1 purreløk
1 ts malt kumin
1 pakke sorte bønner
1 boks hakkede tomater
4 vårløk
1 pt koriander
1 bx rømme
2 ss Italiensk Chiliolje
salt
pepper
1 pose taco chips

Ingredienser

Til 4 personer
2 ss smør
2 løk
1 rød chili
2 hvitløksfedd
2 gulrøtter
2 rød paprika
1 purreløk
1 ts malt kumin
1 pakke sorte bønner
1 boks hakkede tomater
4 vårløk
1 pt koriander
1 bx rømme
2 ss Italiensk Chiliolje
salt
pepper
1 pose taco chips

Framgangsmåte

Skrell alle grønnsakene og kutt dem i 1 cm store biter
Ha på grovhakket gulrot, purre, hvitløk chili og løk. Fres dette et minutt med smør og kumin og ha på bønner og hakkede tomater
La dette stå og småputre i 10 minutter og smak til med salt og pepper
Server med Italiensk Chiliolje , dryss av vårløk og koriander og en god klatt med rømme: litt lune taco chips eller nykokt ris ved siden av er topp