Entrecote på grillen

Grillede grønnsaker

Forvarm grillen til høy varme. Del poteter, søtpotet, paprika, sommer-rødløk, sopp og hvitløk i passe store biter.
Legg grønnsakene i en ildfast form eller på et grillbrett. Vend dem godt inn med Cemo Chiliolje og krydre rikelig med Cemo Potetkrydder.
Grill under lokk i ca. 10–15 minutter. Vend grønnsakene et par ganger underveis. Avhengig av størrelsen på potetene kan de trenge litt lengre tid. Du kan også steke dem i ovnen på 225°C i ca. 25–30 minutter.

Tips: Behold skallet på potetene for ekstra smak og en sprø overflate. Tilpass størrelsen på grønnsakene slik at de blir ferdige omtrent samtidig.

Entrecôten

Krydre entrecôten godt med Cemo Biffrub og gni krydderet lett inn i kjøttet.
Grill over direkte høy varme i 2–3 minutter på hver side for en fin stekeskorpe. Flytt deretter kjøttet over på indirekte varme til ønsket kjernetemperatur er nådd. La kjøttet hvile i 5–10 minutter før servering.
Server med de grillede grønnsakene og topp gjerne med Cemo Steinsopp-pesto eller Cemo Paprikapesto. Begge gir ekstra fylde og passer perfekt til både kjøtt og grønnsaker.

Tips: Ta kjøttet ut av kjøleskapet 20–30 minutter før grilling. Da steker det jevnere og blir ekstra saftig.

Tips

Cemo Biffrub passer til langt mer enn biff – prøv den også på burgere, svineribbe, pulled pork, kylling og grillede grønnsaker.

God grilling!