Trøffelolje

Trøffelolje – luksus i noen få dråper

Noen ingredienser trenger bare en liten dråpe for å forandre alt. Trøffelolje er en av dem. Duften alene er nok til å heve stemningen, og smaken gir selv den enkleste hverdagsretten et snev av eksklusivitet. Bruk den i pasta, risotto eller egg, dryss den over pizzaen, eller avslutt suppen eller sausen med noen dråper for en flott finish.

Tips! Trøffel- og parmesanpoteter er en liten fest på tallerkenen. Stek perlepoteter eller potetbåter møre i ovnen med salt og olivenolje på 200 grader. Når de er klare, vender du inn noen få dråper trøffelolje – litt er nok – og topper med rikelig revet parmesan. Perfekt tilbehør til biffmiddagen, eller hvorfor ikke som en liten forrett i seg selv.

Tips 2! Noen dråper trøffelolje i eggeblandingen før du lager omelett, og frokosten føles plutselig litt finere enn vanlig.