tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget suppe er noe av det enkleste du kan lage. Tomater er stappfulle av antioksidanter og vitaminer. Og ikke minst er dette en rimelig og enkel rett. Perfekt som både hverdagsmiddag, eller som en teaser til en finere middag.

Ingredienser: 2 pers eller som forrett til 4.

Slik gjør du:

Kutt tomatene og legg de i en langpanne. Ta de pressede hvitløksfedd og legg de i pannen. Spray rikelig over med Cemo Spray Olivenolje. 

Kutt rødløk og surr løken med olivenolje og balsamico på svak varme, mens tomatene står i ovnen i ca 20 minutter.

Når tomatene er ferdige legger du de i kjelen sammen med rødløken.

Finkutt basilikum og tilsett litt salt og pepper. Smak til med urtesalt med Chili og Hvitløk for å gi suppen en liten ekstra snert.

Ta stavmikseren og kjør oppi suppen til den en myk og fin.

TIPS: Bland i fløte/plantebasert fløte/creme fraiche på sluttet for en mer kremete variant.

Server i skåler, med frisk basilikum og dryss parmesan  over. Server gjerne med våre Mini Grissini.

Du trenger: