Panna-cotta

Panna cotta med smak av jul

Slik lager du panna cotta til jul

4 1/2 stk gelatinplater
2  Cemo vaniljestenger
2 kanelstenger
1 stjerneanis
3 nellikspiker
7,5 dl kremfløte
2,5 dl sukker
1 ts ekte vaniljesukker

Legg gelatin i bløt i kaldt vann. Vaniljestangen snittes og skrap ut frøene. Varm opp fløte, sukker, vaniljefrø og resten av julekrydderet. Varmes forsiktig opp uten å koke. 
Sil av vaniljestenger og julekrydder. Sett gryta til side. Klem vannet av gelatinen og rør inn i fløten.
Hell blandingen over i små glass eller former og avkjøl i kjøleskapet i minst tre timer.

Serveres med friske bær, multer eller gjerne med vårt julepopcorn. Snadder!