Omelett à la Moi med Ristet Pepper

Ingredienser

• 3 egg
• 2 ss matolje
• 1 ss smør
• 1 ss revet ost
• 1 ss hakket vårløk
• Salt
• Ristet Pepper

Fremgangsmåte

Pisk eggene luftig med litt salt og Ristet Pepper. Ha i smøret i små biter. Varm en panne og ha i olje. Når oljen er rykende varm, hell i eggeblandingen kjapt og snurr pannen rundt i sirkler så eggene stivner. Ha på ost og løk på toppen og rull omeletten sammen og ha den på tallerken.