Kveite i fløtesaus med tomat og basilikum
Til 2 personer
Ingredienser
- 400 g kveitefilet
- 2 ss Sjømat Mix
- 2 ss smør
- 2 sjalottløk
- 2 dl fløte
- 1 lime
- 2 tomater
- 1/2 pt basilikum
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
Krydre kveiten med Sjømatmix, på begge sider. Ha den i varm stekepanne med smøret og brun den først på den ene siden på medium varme i 30 sekunder. Snu fisken på den andre siden og stek videre. Dryss over finhakket sjalottløk og la fisken steke ca 30 sekunder til. Ha på fløten og kok i ca 1 minutt. Riv over skall av lime og skvis over saften fra limen. Smak til med litt salt og pepper. Dryss over grovhakket tomat og basilikum og du har en opplevelse foran deg.