Jordbær & tomatsalat - frisk sommersalat
En frisk og sommerlig salat hvor søte jordbær møter saftige tomater, kremet fetaost og en balansert dressing av olivenolje og balsamico. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett sommerlunsj.
Ingredienser
- Solmodne tomater
- Søte jordbær
- Rødløk i tynne ringer
- Fetaost
- Frisk basilikum
- Cemo Chiliflak
- Cemo Olivenolje
- Cemo Balsamico eddik eller Balsamico Cream
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
Skjær tomater og jordbær i skiver eller båter, avhengig av størrelsen, og legg dem lagvis på et serveringsfat. Fordel tynne ringer av rødløk over salaten. Smuldre fetaosten over salaten og topp med frisk basilikum. Dryss over Cemo Chiliflak etter ønsket styrke. Ringle over Cemo Olivenolje og Cemo Balsamico eddik eller Balsamico Cream. Avslutt med flaksalt og nykvernet sort pepper.
Tips La tomater og jordbær få romtemperatur før servering – da kommer smaken bedre frem. Ønsker du litt ekstra friskhet, kan du toppe salaten med ruccola eller ristede pinjekjerner. Server gjerne til grillet kylling, fisk, svinekjøtt og focaccia.