Hverdagstapas
Hverdagstapas
Ingredienser
SPANSK MIGAS CON CHORIZO
- Chorizo pølse
- Fint brød/loff
- Olivenolje
- Hvitløksfedd
- Persille
- Paprika pesto
GOURMETPOTETER
- Gourmetpoteter
- Olivenolje
- Potetkrydder
- Salt
- Pepper
CHILIPOTETER
- Gourmetpoteter
- Chili jam
- Salt
- Pepper
KYLLINGSPYD MED PESTO
- Kyllingfileter
- Olivenolje
- Hvitløk
- Salt
- Pepper
- Paprika pesto
Fremgangsmåte
Spansk migas con chorizo Skjær opp chorizoen i 1 cm tykke skiver. Skjær opp brødet, med skorpen på, i ca 1 cm terninger.
Tilsett rikelig med olivenolje i en jerngryte. Varm oljen og legg i 3-4 hvitløk, la frese i 1 minutt. Tilsett chorizobitene og brun dem 2-3 minutter. Tilsett så brødterningene og rikelig med paprika pesto. Bland godt og rør forsiktig rundt til brødet har fått en fin stekt farge. Dryss over hakket persille før servering. Serveres varm.
Gourmetpoteter Vask potetene og del dem i båter (behold skrellet på). Legg potetbåtene på et stekebrett med skallet ned. Hell/spray over rikelig med olivenolje og potetkrydder. Stek på 200°C i ca. 30 minutter til potetene er gylne.
Chilipoteter Vask potetene og skjær dem i 1 ½ -2 cm tykke skiver. Tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle. Ha potetene i en bolle bland sammen med rikelig med chili jam, bland godt. Legg potetbåtene på et stekebrett og dryss over flaksalt og pepper. Stek på 200°C i ca. 30 minutter til potetene er gylne.
Kyllingspyd med pesto Legg grillspyd av tre i bløt i 20 minutter. Sett stekeovnen på 225°C. Bland olivenolje og revet hvitløk i en skål. Vend kyllingfileten i blandingen før de trees på spyd. Krydre med salt og pepper. Legg spydene på et stekebrett og gjennomstek kyllingen i ca. 10 minutter. Legg på rikelig med paprikapesto på kyllingspydene før servering.