Ramen med kylling

Til 2 personer

Ingredienser

• 1 kyllingbryst
• 1 ss Fiffikrydder
• 2 ss matolje
• 8 dl kyllingkraft
• 1/2 dl soyasaus
• 1 ss riseddik
• 2 bløtkokte egg
• 200 gr kokte nudler
• 1 kinesisk hvitløk
• 1 sjalottløk
• 1 ss hakket frisk ingefær
• 2 aromasopp
• 1 gulrot
• 1/3 chili
• 1 vårløk
• 1 liten bunt koriander
• 1 noriblad

Fremgangsmåte

Krydre kyllingbrystet med Fiffikrydder og brun det godt på begge sider i en dyp stekepanne, 1-2 minutter på hver side. Ha brystet i stekeovn og stek det ca 6-7 minutter på 200C eller til kjernetemperatur 59C. I samme panne som brystet er stekt tilsettes grovhakket hvitløk, sjalottløk og ingefær. Fres dette 30 sekunder og ha på kyllingkraft og soyasaus. Kok dette opp og smak til med riseddiken. La det stå og holde seg varmt. I to fine suppeboller anrettes nudlene så de danner en liten topp i midten. Fyll deretter på med den varme ramenkraften. Dander så med eggene delt i to, litt noriblader, så finstrimlede gulerøtter sammen med hakket chili, en kvast med koriander, litt hakket vårløk. Ha så på kyllingbryst i skiver og litt rå tynne skiver av aromasoppen. Når alt er på plass danner garnityrene en fin sirkel rundt nudlene og da er det bare en ting å gjøre, Nyt!