Cookies

Disse cookiesene er herlig sprø utenpå og myke inni. Du velger selv hvilken herlig fristelse du vil smaksette med. Denne oppskriften gir ca. 30 nydelige cookies – perfekte å dele, eller nyte helt selv!

Ingredienser

• 150 g romtemperert smør
• 1 dl hvitt sukker
• 0,75 dl brunt sukker
• 2 egg
• 4 dl mel
• 0,5 dl havregryn
• 2 ts Cemo Bakepulver
• 2 ts Cemo Ekte vaniljesukker
• 150-200 g Cemo Sjokoladetrøfler eller andre herlige fristelser
• Tips: Cemo Bakepulver gir en utrolig fin konsistens og er perfekt til cookies!

Fremgangsmåte

Slik gjør du: Pisk sammen smør og sukker til en luftig blanding – bruk gjerne kjøkkenmaskin. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt. Bland inn mel, havregryn, bakepulver og ekte vaniljesukker. Juster med litt ekstra mel om nødvendig. Hakk sjokoladetrøfler eller andre søte sjokolader/nøtter og vend det forsiktig inn i deigen. Vi brukte ca. 150 g til sammen. Rull deigen til kuler på størrelse med store valnøtter og plasser dem på et stekebrett med bakepapir. La det være godt med mellomrom, da kjeksene flyter ut under steking. Om deigen er klissete, sett den i kjøleskapet i 30 minutter før forming. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter, eller til kjeksene er lett gyldne på toppen.